In Sachen Ernährung gibt es jedoch auch einen neuen Trend: Essen was einem Spaß macht. Unsere Essensinstinkte sind so alt wie die Welt. Sie sind im limbischen System des Gehirns verankert und damit unserem Verstand entzogen. Das limbische System ist das älteste System unseres Gehirns. Deshalb träumen wir von Schweinshaxen, während wir Müsli essen. Wir sollten beides gleichzeitig tun: Angemessene Auswahl der Speisen, und hin und wieder total nach dem Lustprinzip essen.
